Boisson sans alcool, sensuelle et excitante. Un élixir au gingembre et aux agrumes, à préparer deux jours à l'avance pour une soirée à plusieurs — ou à deux, en réduisant les quantités.

Ingrédients (pour 20 verres environ)

• 2 kg de gingembre frais
• 5 l de bon jus d'orange
• 25 cl de jus de citron
• 25 cl de jus de citron vert
• 1 l de jus de banane
• 500 g de sucre roux
• 3 ou 4 gousses de vanille
• 10 sachets de sucre vanillé

Préparation

1. Éplucher le gingembre et le couper en petits morceaux, puis le faire bouillir quelques minutes pour le ramollir.
2. Le réduire en purée, passer au chinois et ne garder que la pulpe.
3. Mélanger cette pulpe avec les jus de fruits, le sucre roux, le sucre vanillé et les gousses de vanille fendues et grattées. Un zeste de citron vert non traité est le bienvenu.
4. Laisser reposer au frais deux nuits.
5. Au moment de servir, filtrer — ou bien remuer pour répartir la pulpe.

À consommer très frais. Attention : très excitant !

Recette publiée à l'origine en décembre 2007 par Fanny. Retrouvez toutes nos boissons sans alcool et nos boissons coquines.